3月15日,在位于紹九宮格興市柯橋區的浙江塔牌紹興酒有限公司,工作人員將春榨結束的黃酒堆幢并用竹簟覆蓋,等待儲存陳化(無人機照片)。
近年來,在黃酒主產區浙江紹時租會議興,黃酒產業在保留純手九宮格工釀制技藝的基礎上,開九宮格始向智能化共享空間生產邁進,逐步實現釀造智能化、儲存智慧化、勾調數字化、物流無人化。與此同時,結合國潮,越來越多終端店鋪推出黃酒奶茶、黃酒咖啡、黃酒布丁等創意飲品、美分享食,消費場景和包裝愈發年輕態。
2023年紹興市規上黃酒生產企業的總營收和利潤實現雙增長,黃酒衍生品也成為古城旅游消費的一大熱點。
新華社記者 翁忻旸 攝